おはようございます。 本日の喫茶メニューですが なんと、、 パフェがお休みとなり代わりに登場するのは！！？ ティラミスとモンブランでございます！ 特に引っ張ることなくお伝えしてしまいましたが 当日の早朝のご連絡となってしまい すみません。 、、、、、、、。 余りの眠気に一瞬おちてました、 この瞬間リアルタイムでお届けしてます。 そんなこんなで商品の説明ですが ティラミスからどうぞ！ 生地にたっぷり染み込ませたるコーヒーは コロンビアのゲイシャ種、 浅煎りのゲイシャ特有の華やかで フローラルな香りと酸味が マスカルポーネのムースと相性バッチリです！ 仕上げにココアと細かく挽いたゲイシャの粉末 ヘーゼルナッツのメレンゲを被せて こんもりしたフォルムに落ち着きました。 モンブランはエクレア仕立て、 シュー生地の中には 栗のバタークリーム、栗のペースト カシスソース、バニラシャンティ キャトルエピスのクランブルを入れ込んでます。 仕上げに和栗、洋栗を合わせたクリームを 絞ってメレンゲと金箔を飾りました。 みうらは焼き菓子と珈琲のお店なので 普段はチルドケーキは提供していないのですが たまに店主のやり場のない創作意欲のために チルドケーキを作ることになりました。 本日は営業スケジュールにてアナウンスは しておりましたが今後はアナウンス有りの時も あれば突然にお店に出てる日もあるかもしれません ぜひご賞味下さい！

◯配送について オンラインを始めるにあたり 少し試したい方や自分用にご購入したい方へ 簡易的に楽しめる　"はじめてのみうらボックス" のようなものをひとつ考えています それは梱包方法を変えて コンパクトサイズで送ることです 配送料もほんとうに値上がりしました 北海道からですと一番小さいサイズだとしても 詰め合わせと同等くらいになることもあります クール便なら更に上がり場所によりますが 3000円近くなることもあるかもしれません オンラインを始めたいけれども 送料を見ながら心の奥に何だか重いものもあって お菓子と珈琲がどんどん高価な姿になっていくことや 大きく過剰包装になっていくことは 伝えていきたい本質と少しずれてしまっていて… わたしたちのお菓子と珈琲は 暮らしの中でほっとさせてくれる 日々の側にある存在でもあってほしいとおもっています 自由に選択できるお菓子　少し考えています

◯みうらの珈琲 珈琲豆はカッピングや 生産地、品種などの情報から 美味しいと思う生豆を買取 焙煎は生豆の特性を活かせるように 調整をしながら繰り返し何度でも 注文後に珈琲豆一杯分を計り 豆に合わせた挽き目、温度のお湯で 時間を計りながらゆっくりハンドドリップで落とす お水は　東川町の雪解け水を使用して ぜひ喫茶でいただいてほしいと思います。

【9/24 臨時休業のお知らせ】 おはようございます。 昨日一昨日と、イベントに来てくださった皆さま 足をお運びくださりありがとうございます。 東川町で　赤平市で みうらを知っててくださった方も はじめて知ってくださった方も 本当にありがとうございました。 心より御礼申し上げます。 さて、明日の営業についてですが 急ではございますがお休みとさせてください…。 この連休にてお菓子の在庫が何もなくなってしまい お店を空けることが難しくなってしまいました。 ご来店予定でした方には、 ご迷惑をおかけし大変申し訳ありません。 次回の営業は、9/27（金）となります。 どうぞよろしくお願いいたします。 お菓子喫茶みうら 内山智之

◯ほうじ茶のご紹介 みうらでは自家焙煎した珈琲の他 いくつかのドリンクをご用意しています オープン当初から お取り扱いさせていただいているのは 市川茶屋さんのほうじ茶 @ichikawachaya 🍵 ふんわりとした甘みと 優しい味わいは 喫茶のゆったりする時間を 作ってくれているようで 日々助けていただいてるように 感じています いつも遠くから応援していてくださり 本当にありがとうございます 朝方の時間、霧で山々が見え隠れする 幻想的な姿の中でいただく温かいほうじ茶は とても贅沢なひと時です

◯予約注文につきまして ただいま焼き菓子や珈琲のご注文を承れますよう オフィシャルLINEを作成中です 個包装おひとつから ギフト詰め合わせまで 気軽にお問い合わせいただける時まで もうしばらくお待ちくださいませ✨